El DJ de Bosque das Meigas...

...Os propone una receta sana y saludable: Verduras horneadas:

Ingredientes para 4 personas:

• 1 berenjena grande
• 2 calabacines medianos
• 4 tomates maduros
• 1 paquete de queso para gratinar
• aceite de oliva
• sal

Modo:

1. Cortar las berenjenas sin pelar en rodajas finas y ponerlas en agua y sal para que luego no pique :)
2. Escurrir bien las berenjenas
3. Cortar los calabacines y los tomates en rodajas finas
4. En una fuente de horno previamente untada de aceite presentar las rodajas de esta manera: capa de berenjenas, capa de calabacines, capa de tomates.. por cada capa un poquito de sal
5. Encima del tomate verter una pequeña capa de aceite de oliva.
6. Calentar previamente el horno.
7. Introducirlo al horno a maxima potencia durante 30 minutos.
8. Al terminar los 30 minutos de horno, se cubre de queso para que gratine con el calorcito. esperar 10 minutos.
9. Se puede tomar frío.

¡Nos ha contado que a su madre le sale genial!